得天独厚的益生菌酸奶冰淇淋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 杨海燕

夏日来临，各种品牌的冰淇淋又开始了新一轮角力；即便是在冬日的北方，围着火炉吃冰淇淋也不是什么稀罕事。为了吸引消费者，冰淇淋如何才能脱颖而出？酸奶冰淇淋是一个好产品，它是以牛乳为主要原料，经乳酸发酵制成酸奶，在此基础上添加奶粉、奶油、乳化稳定剂等，再经过均质、老化、冷冻制成的含活性乳酸菌的健康型冰淇淋。它兼有酸奶和冰淇淋的双重特点，使传统冰淇淋在营养价值和口感上更进一步，又克服了酸奶货架期短的缺点，因此具有较大的市场潜力。

含有优质益生菌的酸奶冰淇淋更是得天独厚。研究表明，摄入足量的益生菌有助于保持体内菌群平衡、保障人体健康。消化道是人体最大的免疫器官，包含了80%以上的产生抗体的细胞。肠道菌群是人体免疫防御系统的主要构成。功能良好的免疫系统是抵御感染性和非感染性疾病的重要卫士。HOWARU® Dophilus是全球拥有最多文献支持的嗜酸乳杆菌菌株、也是唯一获得完整基因测序的嗜酸乳杆菌菌株，其临床研究始于上世纪70年代，并拥有多年的确凿的安全性和有效性资料。

通过丹尼斯克开发的天然发酵工艺来生产益生菌酸奶，并含有足量有益健康的优质益生菌，由此制成的冰淇淋在货架期内能保障益生菌的足量存活。每份含有10亿个HOWARU®Dophilus嗜酸乳杆菌NCFM™的益生菌酸奶冰淇淋，能使消费者获得满足每日推荐量的益生菌，并有如下健康益处：有助于消化道健康、改善肠道菌群平衡、促进乳制品消化、抑制有害菌并改善消化。用HOWARU®Dophilus嗜酸乳杆菌NCFM™开发的新型益生菌酸奶冰淇淋，能改善消化健康和肠道菌群平衡。

酸奶也要玩出新花样、冰淇淋何尝不要新面孔？如今酸奶冰淇淋已经屡见不鲜，而益生菌酸奶冰淇淋是一个高端产品、是一个具有真正特异性的酸奶冰淇淋。开发消费者喜爱的美味发酵产品一直是乳品企业的制胜法宝之一。含有足量优质益生菌的益生菌酸奶冰淇淋，还可以通过添加蓝莓、黄桃、荔枝等果粒，衍生出更多好口味。夏天也是健康季！